Risotto à l'ail noir




Ingrédients:

  • 125g de Riz à risotto

  • 1 Cuillère à Soupe d’Huile d’olive

  • 1 Oignon jaune

  • 1 Cube de bouillon de légumes

  • 10cl de Vin blanc

  • 25g de Parmesan

  • 15 g d'Ail noir Vitr'Ail noir


Méthode:

  1. Diluer le cube de bouillon dans 1L d’eau bouillante.

  2. Couper l’oignon en petits cubes et le faire blondir avec l’huile d’olive dans une casserole.

  3. Ajouter le riz non lavé dans la casserole et remuer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

  4. Ajouter le vin blanc, mélanger jusqu’à absorption du vin par le riz.

  5. Ajouter une louche de bouillon et mélanger jusqu’à absorption, répéter l’opération jusqu’à épuisement du bouillon.

  6. Ajouter le parmesan et l’ail noir coupé en petits morceaux, mélanger le risotto.

Servir immédiatement.